【豬耳朵豆角不熟有毒嗎】豬耳朵豆角沒有熟透，確實會中毒 。主要是因為豆角含有酵素以及植物凝聚素 ， 如果沒有做熟，這些元素沒有消失 ， 攝入人體之后可能會導致腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等 。等吃完這種食物之后一旦引起中毒 ， 則需要抓緊時間到醫院進行洗胃進行治療 。所以在烹飪豆角的時候一定要完全做熟，防止出現中毒現象 。又必要的話可以先用豆油煎炸以后再進行翻炒 。
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