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納豆醬的做法視頻

知識經驗


納豆醬的做法視頻

文章插圖
1.黃豆洗凈 ， 提前浸泡六個小時，放入高壓鍋蒸熟 。用手擰一下，放在無油無水的容器里就可以了 。
2.當大豆冷卻到50度左右時，釋放發酵細菌 。
3.用筷子攪拌均勻 。
4.在酸奶機中發酵，溫度40度左右，發酵20小時 。
5.發酵時間到了 ， 豆子表面有一層白色的粘性層，用筷子攪拌就會粘上 。
標簽:豆沙方法
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