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【蚶肉怎么做好吃 做的時候有什么需要的輔料呢】1.取出蛤肉(扇貝) ， 洗凈 ， 切塊 。
2.竹筍和蘑菇洗凈切絲 。
3、蔥、姜、蒜切末，淀粉放入碗中加水調成濕淀粉 。
4.木耳去根 ， 洗凈，撕成小花 。將肉、竹筍、蘑菇和木耳放入沸水鍋中焯一下，撈出控干 。
5.炒鍋放油燒熱，放入蔥姜蒜末翻炒，放入肉、竹筍、香菇、木耳翻炒 ， 加入料酒、醬油、精鹽和少許水，水淀粉勾芡，倒入香油 。
以上解釋了如何做好蛤蜊肉 。做的時候需要什么輔料？本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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