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炸排骨怎么腌制顏色才會紅亮

排骨生活百科

【炸排骨怎么腌制顏色才會紅亮】想要做出色澤紅亮的美味炸排骨方法如下：
食材主料：排骨250g；輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、紅糖適量、冰糖適量、白糖適量、白醋適量、醬油適量、姜適量料、酒適量 。
步驟：
1、排骨洗凈，剁成小段 。
2、把排骨加姜片焯一下 。
3、然后鍋里放炒菜兩倍的油 ， 把排骨和包好的蒜瓣放進去炸一下，將炸好的排骨控油 。
4、鍋里留底油 ， 放入冰糖 。
5、冰糖快化得時候放入紅糖 。
6、等糖冒泡泡的時候加入溫水 ， 水開后加入排骨和蒜 。
7、放入調好的糖醋汁，一勺料酒 ， 兩勺醬油，三勺糖 ， 四少白醋 。
8、把湯收干后放入白芝麻即可 。