紫菜，別名海苔，是海中互生藻類生物的統(tǒng)稱，可食用 。紫菜含有高達(dá)29～35%的蛋白質(zhì)以及碘、多種維生素和無機(jī)鹽類，味鮮美 。
材料：糯米450克混合蓬萊米150公克、海苔7張、香菜適量、糯米粉150公克、在來米粉150公克、甜辣醬、花生粉各適量

調(diào)味料：沙茶醬120公克、鹽適量
作法：
1、洗凈的糯米、蓬萊米拌入海苔碎片、鹽，再加入3碗半的水和沙茶醬攪勻，浸泡8小時(shí) 。
2、泡好的材料加入在來米粉和糯米粉拌勻，用電飯鍋蒸兩次(外鍋放兩杯的水)，蒸至熟軟備用 。
3、待蒸好的紫菜糕放涼后切塊，穿入牙簽，沾上甜辣醬、花生粉再撒上香菜末食用即可 。
料理撇步、注意事項(xiàng)：
【大愛素食紫菜糕】1.糯米混合蓬萊米較不會(huì)太黏

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