以下就是瑪娜姑娘打算作為祖母秘方傳給孫輩的椒鹽排條食譜 。
85后姑娘瑪娜的椒鹽排條
材料：
豬里脊 ..................................... 250克
雞蛋 ......................................... 2個
料酒、鹽、面粉、白砂糖 ......... 適量
小蔥 ......................................... 一把
【85后姑娘的椒鹽排條】椒鹽粉 ...................................... 少許
做法：
清洗之后的豬里脊切成手指粗細(xì)的條狀 。
加料酒和鹽腌制十分鐘，腌制完成后加少許白砂糖 。
放入攪拌均勻的雞蛋液中，再將裹滿蛋液的肉條放入面粉中打個滾 。
加入六成熱(自己感受)油鍋中炸制成淡淡黃色后出鍋瀝干 。
再將油加熱到九成熱，將肉條放入迅速炸一下上色，然后分批取出盛盤，分批撒上椒鹽粉，以保均勻 。
小蔥洗凈切粒，澆上一勺炸過里脊的熱油，然后灑在二次出鍋的排條上 。
趁熱搭配白米飯享用，嬌脆無比的椒鹽滋味，肉香彌漫，齊活!

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