文章插圖
1、三杯肘子肉主料是豬肘子肉（去骨）300克、冰糖5克、玉米油少量、料酒兩勺、生抽兩勺，輔料是生姜一塊、大蒜頭一個、大蒜一個、甜紅椒2個 。
2、備好材料，肘子肉洗凈去骨去皮，切成小塊 。
3、大蒜頭剝皮，大蒜葉切成小段 ， 紅甜椒切小片備用 。
【三杯肘子肉】4、將鍋預熱，不倒油，將肘子肉放入鍋中小火炒 。
5、肘子肉炒至微焦，取出備用 。
6、鍋中倒入玉米油，燒至六成熱，加入蒜瓣、姜片、甜紅椒一起炒香 。
7、再加入炒過的肘子肉 。
8、開大火加入冰糖，翻炒至肘子肉表面微微上色 。
9、倒入料酒繼續(xù)翻炒 。
10、再倒入生抽繼續(xù)大火翻炒均勻，然后改小火蓋上鍋蓋，燜上20分鐘，不需要加水 。
11、揭開鍋蓋，見湯汁基本收干，放入大蒜葉翻炒一下即可 。

• 怎么吃KFC的雞肉卷才優(yōu)雅
• 冬天肉不放冰箱可以嗎
• 請問有誰知道北川老臘肉怎么做
• 生豬肉怎樣保存一年
• 酸辣雞肉的做法
• 紅燒梅花肉怎么做
• 碎肉怎么炒才不粘在一起
• 酸菜蒸肉怎樣做才好吃
• 白靈菇怎么做好吃
• 雞肉怎么處理多汁