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【螃蟹和老酒一起煮吃了有什么作用】螃蟹屬于大寒的食物，如果脾胃虛寒的人食用后很容易出現(xiàn)腹瀉腹痛等癥狀 。而中醫(yī)認(rèn)為黃酒有活血暖胃的功效，性暖和 ， 歷來被認(rèn)為是吃螃蟹時(shí)除寒氣的好選擇 。而且黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質(zhì)可以提升蟹肉的鮮味，使得兩者的搭配變得非常和諧 。同時(shí)，黃酒還能去除螃蟹的腥味 ， 以及起到殺菌的作用 。
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