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辣兔肉火鍋是一道做法簡單，味道鮮美的菜肴 。并且具有良好的食療價值 ， 對子宮出血、子宮炎有一定療效 。所需材料有：
1、主料：川貝100克，兔子1只 。
2、調(diào)料：精制油100克，蒜5克，姜5克，蔥5克，胡椒粉5克，味精15克，雞精20克，料酒20克，白湯2500克 。
【怎么做臘兔肉火鍋好吃】具體做法步驟如下:
1、姜蒜切成2毫米厚的指甲片，蔥切成“馬耳朵”形 。
2、兔子宰殺去毛 ， 內(nèi)臟 ， 頭，腳，斬成4厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起 。
3、炒鍋置火上 ， 下油加熱，放姜蒜片，蔥和兔肉，炒香，摻白湯，放味精，雞精，胡椒粉，料酒，川貝 ， 燒沸 ， 煮10分鐘，去盡浮沫，起鍋入盆，上臺即可 。
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