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材料：五花肉、黃酒、草菇、老抽、紅腐乳、糖各適量 。
做法：
1、五花肉洗凈瀝干水分后切成3厘米厚的方塊；
2、熱鍋 ， 下少量油；
3、油熱后下五花肉，炒至轉色；
4、放些黃酒，翻炒幾下，放水至沒過五花肉 ， 大火燒開；
5、一或兩塊紅腐乳，搗碎用水調勻，放至鍋里，與五花肉攪勻；
6、小火燜約25分鐘，放老抽 ， 再燜5分鐘；
【糖燜肉怎么煮好吃】7、下少量的糖，炒勻 ， 起鍋 。

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