文章插圖
1、鍋里先燒點水 水開后下幾片姜絲；
2、把洗干凈的白螺倒入鍋中煮2分鐘；
3、將白螺撈出來瀝干水，用涼水沖；
4、用剪子把尾巴剪掉，方便過后的食用；
5、煎完尾巴，再用涼水沖洗干凈；
6、把小蔥切成小塊和姜絲備用；
7、把小蔥和姜入油鍋煸香；
8、把白螺倒進去翻炒，加入鹽、糖、耗油、老酒 、醬油五樣調料；
【白螺片的做法】9、加入少量的水，燜幾分鐘 ， 把湯汁收到適當即可 。

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