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【自釀酒表面油怎么處理】用介質吸附過濾一下酒，就可以過濾掉 。未經過處理的酒酒度過低 ， 才會出現油花滿面的情況 。酒有油花是白酒蒸餾過程中一種現象，說明到了酒尾部分 。
酒尾中雜醇油含量高，能溶解于酒精，難溶于水，當酒度低的時候，溶解度降低 ， 雜醇油就會析出，出現油花滿面情況 。
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