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步驟1
食材：豬大腸200克、尖椒100克配料：姜1小塊、蒜5瓣、料酒1勺、醬油1勺、雞精1勺、鹽1勺、食用油10克
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步驟2
姜切末 。
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步驟3
蒜切末 。
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步驟4
豬大腸洗凈，切成小塊 。
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步驟5
鍋中倒油，油溫5成熱，下姜、蒜爆香 。
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步驟6
倒入豬大腸，翻炒片刻，再烹入料酒、醬油 。
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步驟7
倒入尖椒，繼續用大火翻炒 。
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步驟8
加少許開水，蓋上鍋蓋，用中火燜2分鐘 。
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步驟9
最后加1勺鹽和1勺雞精調味，用大火收汁 。
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步驟10
出鍋裝盤即可 。【大腸的做法 鹵大腸的做法】
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