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在惠州，壽誕、出生，婚嫁諸俗中對之頗有講究 。一般是將大發糕切成小塊、或作為賀客諸親的回禮，或分發鄰里鄉親，今城中居民在近郊農民仍甚講究 。制作發糕一般使用純粘米，加糖、發粉或糕種，用大盛器蒸成巨大規模，蒸好的糕點如發得很大，尤令主人欣慰 。
tips：發糕亦是專用食品，在惠州十分風行，但平時也是不上市的，所以平時并不常見 。
【惠州特色節日 惠州節日糕點大紅發糕】

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