止咳潤肺食療法止咳潤肺食療法粥 _飲食指南

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止咳潤肺食療法，天氣寒冷，空氣污染很多人時不時會咳嗽，不能總吃藥也不能置之不理，來食補吧，喝湯潤喉。川貝雪梨湯食材：雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。
做法:
1.雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個梨盅。
2.梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。
3.將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。
小貼士
1.川貝在用之前，一定洗凈后浸泡10分鐘，再把浸泡的水倒掉，用新的清水來煮。否則會有苦味。
2.雪梨川貝都是潤肺的。適合于肺燥咳嗽或者陰虛型咳嗽，口舌干燥無痰的人。特點是非常黏，不易吐出，有時甚至還夾著血絲。
百合粥食材：干百合40克、粳米100克、冰糖適量。
做法:
將百合用清水洗凈泡軟，粳米淘凈，共入鍋中，加水煮粥，待熟時加入冰糖稍煮即成。
小貼士
1.百合性微寒，體質虛寒者不宜長期過量食用，風寒咳嗽及脾胃虛寒而大便爛者慎食。
2.食用新鮮百合以家種、味不苦、瓣闊而薄者為優，應挑個大、瓣勻、色白或淡黃色的百合，黑瓣、爛心或霉變的百合不能吃。藥用干百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚為佳，宜挑選干燥、無雜質、肉厚、晶瑩透明的。
白蘿卜豬肺湯食材：豬肺，白蘿卜，鹽，生粉。
做法:
1.豬肺從其喉部灌入清水變白后，用手擠出內臟臟東西，反復多次，再沖干凈后切成塊狀。
2.用鹽或生粉擦洗兩遍后，放沸水中焯出泡沫后撈起再落鍋慢火烘干豬肺待用。
3.將白蘿卜去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。
小貼士
1.豬肺一定要氣管連著沒有弄破的，只有完整的豬肺才容易清洗。只需將氣管套在水龍頭上，細水慢灌直至豬肺變白。
2.豬肺不要切太小塊，當焯水后它的體積會縮小的。
3.白蘿卜不要與橘子、中藥人參、地黃同食。寒性體質慎食，煲湯前可以先用油炒一下以去寒氣。
花生沙參湯【止咳潤肺食療法止咳潤肺食療法粥】 食材：花生米，白果，百合，北沙參，冰糖。
做法：花生米，白果，百合，北沙參各25克，冰糖適量。水煎取汁，加冰糖，每日1劑。
黃精冰糖飲食材：黃精(中草藥)30克，冰糖50克。
做法:
1.將黃精洗凈，用冷水發泡，置砂鍋內，再放入冰糖，加水適量。
2.將鍋置爐上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黃精爛熟為止。
3.每日2次，吃黃精飲湯。
白蘿卜蜂蜜飲食材：白蘿卜一個、枸杞幾粒、蜂蜜適量。
做法：
1.白蘿卜去頭尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至變軟。
2.先在每段白蘿卜上，切0.5厘米的厚片作蓋子，再用勺子在白蘿卜中間挖一個洞，做成蘿卜盅
3.將蘿卜盅擺放至盤中，往蘿卜洞里注入蜂蜜，倒至八分滿。放入枸杞。(裝蘿卜盅的盤子要深一點，因為清蒸過程中，白蘿卜會大量出水，變成清香甜美的湯汁)
4.給白蘿卜盅分別蓋上蓋子，放入鍋內加蓋大火上汽后轉中火隔水清蒸一小時。
荸薺百合羹食材：荸薺30克，雪梨1個，百合1克。
做法：將荸薺30克洗凈去皮搗爛，雪梨一個洗凈連皮切碎去核，百合1克洗凈后，三者混合加水煎煮，后加適量冰糖煮至熟爛湯稠。
銀耳鴨蛋湯食材：銀耳，冰糖25克，鴨蛋1只。
做法：銀耳與冰糖共煮，水沸后打入鴨蛋，每日服2次。滋陰清肺，止渴生津。
羅漢果柿餅湯食材：羅漢果半個，柿餅3個，冰糖30克。
做法：加清水兩碗半共煮至一碗半，再下冰糖，去渣，1天分3次飲完。
無花果冰糖水食材：無花果30克，冰糖適量。
做法：將無花果洗凈，加水與冰糖共煮。每日1次，連服3-5天可收顯效。

止咳潤肺食療法 止咳潤肺食療法粥

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