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黃芪山楂糕做法竅門

生活百科黃芪

1、黃芪適量，山楂1000g，冰糖500g 。
2、選新鮮山楂，去把去蒂 。從中間橫切一圈去核 。
3、山楂黃芪倒入鍋中，加500g水 ， 水開后小火煮15分鐘 ， 
4、煮好的山楂里面只有很少的水分了，
5、連里面的汁一起用料理機打碎，倒回煮山楂的鍋里備用 。
6、冰糖加入500g水小火熬煮
7、熬到水分基本蒸發挑出黃芪，糖漿變得較為粘稠，用筷子基本可拉成絲 。
8、熬好的糖漿慢慢倒入打好的山楂糊里面，倒入時不要太快 ， 要邊倒入邊攪拌
9、一直攪拌到到糖漿和山楂糊完全均勻的融合
10、將盆稍微用力震一下，一是讓表面平整，二是震出里面的氣泡，室溫下自然放到完全涼透 ，也可以放入冰箱冷藏室5個小時以上，山楂糊就會凝固成型變成酸甜可口的山楂糕啦 。
【黃芪山楂糕做法竅門】11、做好的山楂糕，大塊切開的 。山楂湖經過料理機的攪打，山楂糕很細膩 。