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清燉羊肉怎么做好吃配什么樣的菜

生活百科清燉

清燉羊肉配白蘿卜和胡蘿卜比較好吃 。
食材：羊肉600克，白蘿卜半根，胡蘿卜一根，大蔥一段，姜一塊，花椒粒20至30粒 ， 啤酒一罐，鹽適量 ， 香菜適量 。
【清燉羊肉怎么做好吃配什么樣的菜】1、羊肉切塊清洗干凈，浸泡一小時去血水，反復沖洗備用 。
2、將羊肉放入砂鍋中，注冷水至沒過羊肉 。
3、放入蔥段和姜片 ， 大火燒開 ， 用勺子撇凈浮沫 。
4、倒入一罐啤酒，放入花椒粒，燒開，蓋上蓋，轉小火燉1小時 。
5、胡蘿卜和白蘿卜去皮切滾刀塊 。
6、放入羊肉鍋中，調入適量鹽，蓋上蓋，再轉小火燉30分鐘，關火撒入香菜段即可 。