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【自己在家怎么熬阿膠糕】準(zhǔn)備紅棗、阿膠、核桃和喜歡的輔料 。將紅棗和核桃炒至微干，倒入阿膠和其他材料進(jìn)行熬制 。等阿膠開始拉絲之后放入容器 ， 冷卻后切成小塊即可食用 。
阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等制作出的食品 。具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少、孕婦皆宜的具有復(fù)合保健價(jià)值的補(bǔ)品 。在《周禮·考工記·弓人》中就有記載:"鹿膠青白，馬膠赤白，牛膠火赤，鼠膠黑，魚膠餌，犀膠黃 。"鄭玄注:"皆謂煮用其皮或用角 。"早在周代，人們對動(dòng)物皮制膠就有了比較精細(xì)的研究與分類，而且在當(dāng)時(shí) ， 牛皮并沒有作為首選原料，驢皮、鹿皮反而備受青睞 。

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