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涼拌蓮藕放什么醋

生活百科涼拌


涼拌蓮藕放什么醋

文章插圖
用白米醋最好 。熏醋最好不要拌菜 ， 味道不好 。
涼拌醋中有其他添加劑 ， 比如糖之類的 。最好使用白醋，根據口味自己添加其他調味料 。
首先我們將蓮藕洗干凈之后去皮，再把它切成大概五毫米的厚片，然后在鍋里燒水燒開之后滴上幾滴白醋 ， 因為放醋再焯蓮藕的時候，它的顏色不會發黑 。
【涼拌蓮藕放什么醋】等到我們把蓮藕焯熟的時候倒出來放入些冷水中沖涼，用冷水沖涼 ， 能讓蓮藕的口感更加脆，然后我們把蓮藕放入碗中，加入一些青椒絲，紅椒絲，再適量的加入一些姜末和蒜末 。放入一些鹽白糖 ， 雞精，再放入少許的好友和一勺陳醋，其實白糖可以多來一些 。最后再放入一些適量的花椒和干辣椒段 ， 用熱油潑在這些調料的上面拌勻即可 。