文章插圖
1、將蛋白與蛋黃分離，加入糖用手動(dòng)打蛋器打至起泡泡 。
2、加入牛奶繼續(xù)打至混合，然后將碗里面的泡泡撈起 。
3、用保鮮膜蓋住以免有蒸汽或水流進(jìn)碗里 。
【煮蛋白的正確方法】4、燉鍋中加入適量的水，用保鮮膜蓋起碗口放進(jìn)鍋里燉20分鐘即可 。

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