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1、淘米：淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養(yǎng) 。
【蒸大米飯好吃的技巧】2、泡米：淘好的大米將水分淋干，淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半個小時左右 。
3、加水：米和水的比例，最好為1:1.2 。
4、增香：（1）在蒸米飯的時候加一點醋的話，可以讓米飯更容易存放，不用擔心會有酸味，相反的，加醋蒸出來的米飯香味更濃 。（2）加點油只要在米里面稍微加一點油，蒸出來的米飯也會清香四溢 。（3）加點茶：不僅可以讓米飯色更好，味更香，同時還營養(yǎng)俱佳，具有化食、去膩的好處！

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