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【西蘭花蘿卜炒牛肉怎么做】1、材料：西蘭花、胡蘿卜、牛里脊 。
2、牛里脊順勢切成片，放耗油和料酒抓勻后，倒入一勺色拉油拌勻腌制 。
3、胡蘿卜去皮切成片 。
4、西蘭花浸洗干凈，處理成小朵，鍋中水開后 ， 入鍋兩分鐘 。
5、將西蘭花撈出，過涼水后瀝干備用 。
6、鍋燒熱放油，油燒熱倒入胡蘿卜片，小火煸炒透 。
7、倒入腌制好的牛肉，翻炒幾下倒些料酒 ， 炒至牛肉表面變色 。
8、倒入西蘭花，加少量鹽和雞精炒均勻，西蘭花掛上湯汁即可出鍋 。

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