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1、糍粑之所以會(huì)粘在一起，主要是因?yàn)轸亵问怯膳疵诪橹饕牧现瞥傻模疵妆旧砭途哂泻軓?qiáng)的粘性 ， 再加上糯米中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素以及纖維素成分，油炸的時(shí)候要是油放的太少，導(dǎo)致糍粑不能很好的受油煎炸，就很容易出現(xiàn)粘鍋的情況 ， 或者是糍粑之間相互粘在一起，這樣就會(huì)影響糍粑的美感以及食欲 。
【油炸糍粑為什么會(huì)粘連在一起】2、糍粑就是一種熱量很高的食物，每100克的糍粑中，大約含有302大卡的熱量，比生活中很多食物熱量都要高一些，油炸糍粑熱量會(huì)更高，因?yàn)橛鸵彩蔷哂袩崃康?，并且熱量也不低，煎糍粑的口感很好，可以把表層煎的脆脆的，但同時(shí)熱量也很高，對(duì)于肥胖者以及高血糖人群來書，生活中要適量食用才行 。

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