文章插圖
1、準備好所有材料，肥牛盡量當天買，如果在冰箱里凍著記得稍微早一點拿出來備用 。
2、沸水煮開，下入肥牛，肥牛焯水撈出 。
3、起鍋燒油，下入蔥花爆香 。
4、下入酸菜爆炒幾分鐘 ， 就可以下肥牛卷了，繼續(xù)翻炒 。
5、然后加入一勺料酒起到去腥的作用，一勺生抽調(diào)味 。
6、加入豆腐，主要豆腐放的時候輕一點不要碎了，再加入一勺辣椒醬入味 。
【麻辣金湯肥牛的制作方法】7、煮開 ， 起鍋前加一勺果醋，出鍋撒上蔥花小米椒碎，香噴噴的金湯肥牛就做好了，酸辣開胃 ， 專治沒胃口的你！

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