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將扁豆處理凈后切細絲（越細越好），蒜切片 。
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取各種肉備用，雞肉，豬肉，牛肉都可以，半成品加工肉也可，主要看自己方便 。如有需要酌情改刀 。
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鍋內入油燒熱后放入蒜片爆香，倒入各種肉翻炒幾秒后倒入紅扁豆絲 。
【紅扁豆怎么炒好吃 家常紅扁豆炒肉簡單做法步驟】
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酌情加入鹽，翻炒至扁豆變軟后出鍋即可 。
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