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臺灣烤腸怎么弄

臺灣生活百科

1、豬肉750克、臺灣烤腸調料60克、鹽1克、料酒15克、純凈水45克、淀粉15克、紅曲粉3克、蜂蜜19克 。
2、方法：肉根據自己的愛好選擇肥瘦，把腸衣里外沖洗干凈，用清水泡上 。
3、把小肉塊打成肉泥，把所有的料放入面包桶 ， 啟動和面程序 。攪上勁，大概十五到二十分鐘就可以了 。
4、灌腸，我的腸衣比較粗，親們可以根據自己的愛好來 。用棉線扎出來自己想要的長度 。
5、放通風的地方涼，我是放空調屋里吹的，兩個小時就行了，只要表皮不粘了就行了 。冷水下鍋 ， 中小火，慢慢的煮 ， 火煮到能浮起來，關火 。
6、剪開 ， 可以收起來，吃的時候再烤 ， 也可以現在全烤好收起來，吃的時候微波叮一下就能吃，現在開始烤哈！
【臺灣烤腸怎么弄】7、蜂蜜兌水1：1，用針把每一個烤腸都扎上小孔，每一個我都扎了二三十下，刷上蜂蜜水 。160度沒有預熱直接烤的，定了30分鐘，最后看看上色滿意了就可以關了 。