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小菜的做法 小菜的做法大全家庭

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小菜的做法 小菜的做法大全家庭

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于小菜的做法這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
【小菜的做法 小菜的做法大全家庭】1、朝鮮泡菜
2、(1)材料：大蔥2根，姜4-5片，蒜1-2瓣 ， 鹽 ， 糖，辣椒粉0.2斤(最好是無籽的)，龔燕加工 。
3、(2)加工：將白菜葉洗凈，用手撕成小塊(用手撕比用刀切好)，胡蘿卜去皮切成斜象眼(也可以用食物加工切花)，放入容器中，鋪上一層 ， 撒上一層鹽，放上重物，停放過夜 。第二天，擠出蔬菜汁的鹽水，用清水洗凈，控干 。放白菜、胡蘿卜、蘋果、蔥、姜、蒜末等 。在干凈的碗中，加入辣椒粉和少許味精，拌勻 ， 用干凈的盤子壓緊，蓋上干凈的紗布 ， 室溫發酵至酸香(大概1-2天，冬天需要用加溫器發酵一天以上)，放入冰箱保存 。酸、辣、鮮、脆、淡、爽的泡菜都可以吃 。
4、桔梗
5、(1)配料：干橙脊或鮮桔梗、鹽、白醋或蘋果醋、糖漿、白芝麻、味精、大蒜、辣椒油、辣椒粉(少量)、蔥花切絲 。
6、(2)做法：如果是干桔梗，需要浸泡6小時左右 。完全泡好后，再洗幾次 。將桔梗放入容器中，放入鹽、辣椒油、少量白蘋果醋、細粒、味精、蒜粉，拌勻 。上面放蔥絲，撒上白芝麻 。
7、混合蕨菜
8、(1)備料：新鮮蕨菜苗和調味料
9、(2)烹飪方法：將新鮮蕨菜洗凈 ， 用清水浸泡 。燒一鍋水，把蕨菜放水里泡一會兒 。取出蕨菜，拌入香油、辣椒醬(老干媽推薦)、味精、精鹽、醋、糖、胡椒粉 。拌勻，等幾分鐘，嘗嘗蕨菜，就可以享用了 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。