材料：魚、蔥、姜、蒜、香其醬 。
【大魚的魚肉醬要怎么做】做法：1.切點蔥姜蒜，魚身上打花刀，這樣可以使味道進入魚肉內；
2、油鍋燒熱，將魚放進去煎到兩面微黃；
3、加作料，加入香其醬 ， 加水 ， 燉半小時 ， 在燉的過程中將魚翻兩次；
4、湯汁燒干，出鍋裝盤即可 。
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