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正宗雞蛋灌餅做法

生活百科正宗

一份外焦里嫩的雞蛋灌餅，一口咬下去，香，酥 ， 脆，可謂享受 。那么今天我就手把手教你做出正宗的雞蛋灌餅 。
用溫水按照比例和面 ， 揉成團 。用塑料袋包好醒至少10分鐘，然后在揉一下 。揉至光滑
把柔好的面揪成團，按一下，搟出一個圓形來 ， 方的也可以 。均勻的抹上薄薄的一層油酥，油酥是提前做好的
折疊 ， 在折疊，兩頭折疊，跟疊被子一樣搟皮成型
鍋燒熱，撒油，烙一會 ， 反過來，撒油 ， 然后再反過來，這樣烙一會，中間就會鼓起一個大大的泡泡 。關鍵步驟 。用筷子插破泡泡，迅速灌入雞蛋 ， 用鏟子壓一下，是雞蛋均勻的在餅里面 。待餅變成金黃色即可出鍋 。
【正宗雞蛋灌餅做法】加上生菜 ， 土豆絲，豆皮，也可以加別的配菜 。刷上自己親手熬制的醬就可享用了 。自己熬制的醬 ， 色香味美 ， 又實惠 。大家可以看我百度資料找到我 ， 交流學習 。最后希望大家都能做出美味的雞蛋灌餅！