1、煮粥前浸泡大米：粥在熬煮之前會浸泡30分鐘左右，浸泡后的粥再進行熬煮會更粘稠 。
2、加小蘇打：煮粥時適當的往粥里放點小蘇打，可以讓粥更香稠 ， 小蘇打是堿性 ， 大米中的蛋白質既具有氨基也有羧基，會與小蘇打發生中和反應 ， 導致粘性變強 。
【粥怎么做才粘稠】3、加淀粉：在短時間且省成本的基礎上讓粥變的更粘稠，便會借用淀粉來增加粥里的淀粉含量 。
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