煮粥煮面的溫度是多少 煮面的合適溫度是多少


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1、煮面的合適溫度是96-98攝氏度,煮面是指把面放在水里,用火把水燒開,先用武火煮沸,再用文火煮熟的這一過程 。煮面的時候經常需要加入冷水,俗稱點水 。
【煮粥煮面的溫度是多少 煮面的合適溫度是多少】2、這是由于煮面時鍋里溫度過高,水沸騰后經常會往上溢白沫 。此時,加入冷水可以減緩沸騰的劇烈程度使其不易溢鍋 。