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螺絲菜的腌制步驟

生活百科螺絲

1、食材：螺絲菜：1斤，醋：300克 ， 糖：100克，食鹽:5克，小辣椒：適量 。
2、螺絲菜表面的沙土比較多 ， 先用清水沖洗幾遍 。把沙土大致沖洗干凈以后，放在水里，浸泡3-4個小時 ， 在水里泡一泡沙土更bai易洗下來 。
3、浸泡好以后 ， 用小刷子刷掉螺絲菜縫隙里的沙土，然后再徹底沖洗干凈 。
4、瀝干水分，晾干水分的螺絲菜，放入干凈的du器里，倒醋 ， 醋和螺絲菜大致齊平就可以了 。
5、放幾個小辣椒，增加一點點辣味 。
6、放白糖、鹽，喜歡偏甜一些的朋友，可以多放一些糖，喜歡偏酸一些的可以多加一點醋 。
【螺絲菜的腌制步驟】7、蓋上蓋子，密封放置15天左右，就腌好了 。