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怎么腌制咸鴨蛋

生活百科怎么

1、食材：鴨蛋25個、鹽200g、白酒100ml 。
2、首先我們把鴨蛋用清水洗干凈，然后自然晾干 。
3、把白酒倒入碗內，把晾干的鴨蛋放進白酒碗內滾幾圈
4、把鹽倒入另一個碗內 ， 把蘸過白酒的鴨蛋放入鹽碗內滾一圈 。
5、然后把有鹽的鴨蛋放入保鮮袋內結好袋子放入密封罐子內密封好，最好用玻璃密封瓶 。
【怎么腌制咸鴨蛋】6、全部做好后 ， 把鴨蛋放置在陰涼處，放置15～30天 。吃不完的咸鴨蛋撈起，用保鮮盒裝好冷藏保鮮 。
7、煮時只需要水滾后，轉小火，把咸鴨蛋泡在微滾的沸水里蓋起20分鐘即可享用 。