據(jù)養(yǎng)生每日推送
常聽人說，同一個世界同一個媽，連小時候說過（唬小孩）的話都差不多。比如：
你的壓歲錢，我?guī)湍愦嫫饋恚豢邕^別人的頭，這個人長不高了；吃一根油條兩個雞蛋，可以考100分；多吃魚的人，腦袋瓜更聰明……誒，誒，誒，吃魚這個，還真不是瞎說。
愛吃魚的人，除了聰明，還……
一份來自美國的研究結(jié)果顯示：
每周至少吃魚一次的兒童，比很少吃魚甚至不吃魚的兒童睡眠更好，且智商分?jǐn)?shù)高出四分之一。
這可能與魚類富含ω-3脂肪酸有關(guān)。

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圖源：壹圖網(wǎng)
而近來，多吃魚的好處又添了一條：預(yù)防腸癌。
法國國際癌癥研究署領(lǐng)導(dǎo)開展了一項(xiàng)國際聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，常年多吃魚的人患腸癌的風(fēng)險，比少吃或不吃者少12%。
此外，魚肉里的維生素B12和其他營養(yǎng)成分豐富，有維護(hù)人體正常神經(jīng)功能的作用，適量吃，有助于預(yù)防老年性抑郁癥、老年癡呆的發(fā)生。
魚那么好，不吃實(shí)在虧。然而，并不是所有魚都適合吃的，比如接下來要談到的3種魚——
2種魚致癌，每吃一口癌近一分
生魚片
吃魚生，是不少人的愛好。
需注意，淡水魚生中常攜帶有肝吸蟲活囊蚴，一旦攝入，或被感染，從而導(dǎo)致肝吸蟲病。
感染肝吸蟲后，身體會出現(xiàn)上腹脹、噯氣、惡心嘔吐、上腹部疼痛等癥狀。情況嚴(yán)重的晚期，還可能出現(xiàn)肝硬化、腹水，甚至引發(fā)肝癌。
尤其是兒童和青少年，這類人群感染肝吸蟲后，臨床表現(xiàn)往往較重，病死率較高。
建議：盡量避免吃淡水魚生！
如果曾經(jīng)吃過魚生，又擔(dān)心有寄生蟲在體內(nèi)寄生，可以去醫(yī)院檢測糞便，觀察是否有蟲卵。若確診感染了肝吸蟲，只要及時治療，是可以痊愈的。
★蘸醬料、芥末，殺不了蟲！
有些人知道魚生中含寄生蟲，但經(jīng)常會為了這口美味，給自己找一堆能吃的理由，譬如：蘸蘸醬料、芥末，或邊吃邊喝點(diǎn)高度白酒，有助于“消毒殺蟲”。
事實(shí)可能讓你大失所望。
實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將有肝吸蟲囊蚴的魚生分別放進(jìn)同等分量的酒、白醋、芥末、大蒜泥中浸泡，2個小時后，肝吸蟲囊蚴依然存活。
其實(shí)，殺死肝吸蟲的最好辦法——高溫！所以，魚熟著吃更安全。
腌制魚
國人喜愛腌制食物，凡是食物，都愛往上撒把鹽，讓其自然發(fā)酵，醞釀成新的美味，魚也不例外。
腌制的魚含鹽量高，而食鹽的滲透壓高，過量的鹽會對胃粘膜造成直接的損害，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍的發(fā)生。長期對胃粘膜組織的刺激，還將誘發(fā)癌變。
建議：為了健康，少食腌制的魚肉。如果實(shí)在想吃，吃完后記得多喝水、多吃蔬菜水果，有助于稀釋鹽的濃度，促進(jìn)腸道蠕動，讓其盡快排出體內(nèi)。
★腌制食品，別放冰箱
腌制品放入冰箱后，其殘留的水分極易凍結(jié)成冰，會加速脂肪的氧化，導(dǎo)致酸敗，使得腌制品質(zhì)量下降。
特別是一些脂肪高的肉類腌制品（如腌魚、香腸、臘肉等），日常貯藏只需將其掛在避光通風(fēng)的地方，放置太陽暴曬。
1種魚有劇毒，一口也別吃！
接下來的要說的這種魚，很多人都聽過，是什么？先上圖讓大家猜猜——

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（圖源/網(wǎng)絡(luò)）不認(rèn)識啊，那咱們戳它一下，這樣呢？
【 肝吸蟲活囊蚴|3種魚千萬少吃，1種致肝癌、1種招胃癌、還有1種毒似砒霜！再好吃也要忍住】

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