黨參|補(bǔ)氣血、益脾胃，“親民”滋補(bǔ)品:黨參

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冬天是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。說到進(jìn)補(bǔ)，人們每每想到的是人參、鹿茸、冬蟲夏草之類的“大牌”，實(shí)際上，很多價(jià)格親民、隨處有售的藥材，同樣可以起到較好的滋養(yǎng)效果，黨參就是其中一例。
在百姓的生活中，黨參的“出鏡率”很高，常用來泡水、煮粥、熬湯等，但你知道它的功效和禁忌嗎?
黨參

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黨參為桔梗科植物黨參、素花黨參或川黨參的干燥根。主產(chǎn)于甘肅、青海、山西、陜西等地，2018年被列入藥食同源目錄。
本品首載于《增訂本草備要》，黨參味甘，性平。入脾、肺經(jīng)。功能補(bǔ)脾益肺，養(yǎng)血生津。主要用于治療脾胃虛弱、氣血兩虧、虛喘咳嗽、內(nèi)熱消渴、血虧萎黃、驚悸失眠、體倦乏力、食少便溏、久瀉脫肛等癥。
【本草記載】
《本草綱目拾遺》:“治肺虛，能益肺氣。”
《藥性集要》:“能補(bǔ)脾肺，益氣生津。”
《本草正義》:“力能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，潤肺生津，健運(yùn)中氣。……健脾運(yùn)而不躁，滋胃陰而不滯，潤肺而不犯寒涼，養(yǎng)血而不偏滋膩。”

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【臨床應(yīng)用】
1.脾肺氣虛證治脾氣虛弱所致的體虛倦怠、食少便溏、吐瀉等證，與白術(shù)、茯苓配伍，以補(bǔ)氣健脾除濕;治肺氣虧虛的咳嗽氣促、語聲低弱等證，與黃芪、蛤蚧配伍，以補(bǔ)益肺氣，止咳定喘。
2.氣津兩傷證治氣津兩傷的輕證，有類似人參而弱于人參的補(bǔ)氣生津作用，與麥冬、五味子等養(yǎng)陰生津藥配伍。
3.氣血兩虛證治氣血雙虧所致面色蒼白或萎黃、頭暈心悸、體弱乏力等證，與白術(shù)、當(dāng)歸等配伍，以增強(qiáng)其補(bǔ)氣補(bǔ)血的效果。
【現(xiàn)代新用】
本品與炙黃、山藥等配伍，用治慢性萎縮性胃炎，癥見胃脘不舒、脹滿疼痛、噯氣食少屬脾虛氣滯者，如養(yǎng)胃顆粒;與黃芪、補(bǔ)骨脂、白術(shù)、干姜等配伍，用治慢性結(jié)腸炎，潰瘍性結(jié)腸炎，腸功能紊亂，癥見大便不調(diào)、五更泄瀉、時(shí)帶黏液、伴腹脹腹痛、胃脘不舒、小腹脹滿屬脾腎陽虛者，如腸胃寧片。
食療湯膳
黨參的食療方法很多，既可單獨(dú)食用，也可與其他食材配伍。若將黨參與其他中藥或食物配伍做成的藥膳，既有食物美味，又有藥物功效，還能防病治病，對(duì)身體大有裨益。下面介紹幾則常用的黨參藥膳方，供大家選用。
1. 黨參紅棗糯米飯

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原料:黨參10克，大棗10個(gè)，糯米150克，紅糖適量。
做法:先將參、棗洗凈，煎水取汁，另將糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上澆參、棗及其汁液，放入適量紅糖。每日早晚食用。
功效:適用于脾胃虛弱、少食欲嘔、消瘦乏力等癥。
2. 黨參歸七燉母雞

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【 黨參|補(bǔ)氣血、益脾胃，“親民”滋補(bǔ)品:黨參】原料:黨參30克，當(dāng)歸15克，田七5克，母雞1只(重量1000克為宜)，姜絲、蔥段、米酒、食鹽、胡椒各適量。
做法:將黨參、當(dāng)歸洗凈，田七搗碎;母雞宰殺后去毛及內(nèi)臟洗干凈，三味藥納入雞腹內(nèi)，同時(shí)加入蔥、姜、米酒、食鹽，共置一瓦煲中，用文火燉至雞肉爛熟，加入胡椒調(diào)味食用。
功效:此方具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)虛強(qiáng)身之功效，適用于久病體衰、貧血乏力、食欲不振、精神困倦等患者，中老年人食之能保健強(qiáng)身。

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