文章插圖
材料：梅肉、蜂蜜、烤肉醬、清水 。
步驟：
1、梅肉洗干凈后切成大塊，蜂蜜加20克清水攪勻，做成蜂蜜水備用；
2、蜜汁烤肉料放到小碗中，加入30克清水，攪拌均勻；
3、將切好的梅肉和調好的烤肉汁同時倒入一個小盆里，充分拌勻 ， 腌制一夜；
4、烤網上先刷上一層油，以免肉粘在上面；
5、腌制好的肉塊放在烤網上 ， 再刷上一層腌料和一層蜂蜜水，烤箱中層，220度烤15分鐘；
【燒烤中的秘制梅肉怎么做】6、15分鐘后取出烤肉，翻面，再刷上一層腌料和一層蜂蜜水，繼續烤13分鐘，吃前切片即可 。

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