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【葡萄糖怎樣反應生成丙酮酸】葡萄糖通過細胞質的的酶催化為兩分子丙酮酸 。
葡萄糖，又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至簡稱為葡糖 ， 是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖 ， 它是一種多羥基醛 。純凈的葡萄糖為無色晶體 ， 有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚 。
丙酮酸，原稱焦性葡萄酸，是參與整個生物體基本代謝的中間產物之一 。在空氣中顏色變暗 。加熱時緩慢聚合 ， 富有反應性 ， 容易與氮化物、醛、鹵化物、磷化物等反應，參與生物體的糖代謝、膠質、氨基酸、蛋白質等的生化合成、代謝、醇的發酵等 。
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