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中華鱘魚的鱗如何去掉

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中華鱘魚的鱗如何去掉

文章插圖
中華鱘屬于國家保護動物 ， 但也有人工飼養的中華鱘可以食用 。
操作方法如下：
1、首先，要把買回來中華鱘魚敲暈，然后洗一下魚身；
2、準備一盆開水，先將中華鱘魚的背部有鱗片的地方浸入開水中，燙一下，燙四到五秒左右；
【中華鱘魚的鱗如何去掉】3、用手輕輕一搓 ， 可以發現硬的鱗片可以搓下來，對其他部分也這樣處理 。再用刀刮去它的全部鱗甲，再開內臟，清理一下即可 。