文章插圖
1、主料：排菜500克、豬肉(瘦)150克 。
2、輔料：鹽2克、調味鮮2克、豬油15克 。
3、做法：清洗干凈過開水后泡在冷水里，泡去澀味 。
4、擠出水分切碎，切點肉末 。
5、先炒肉末、倒進排菜翻炒均勻 。
【排菜的家常做法】6、撒鹽入味炒勻放點高湯 。
7、煮一分鐘，撒上調味鮮就可出鍋了 。

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