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烤排骨的做法?烤箱

生活百科排骨


烤排骨的做法?烤箱

文章插圖
1、肋排用水浸泡2小時左右 ， 中間換幾次水 。
2、加入一小勺鹽（大概3-4克的樣子），2湯匙蠔油，一湯匙半的生抽，適量新奧爾良烤翅粉 。
3、將調味料抓勻，放冰箱冷藏過夜 。時間越長才越入味，最少也要2小時，中間最好翻幾次，讓每塊排骨都浸在汁里 。
【烤排骨的做法?烤箱】4、第二天要烤的時候 ， 烤盤鋪好錫紙 ， 將排骨一一碼好 。
5、將錫紙蓋上 。送入烤箱中層 ， 200度左右烤25-30分鐘 。
6、將錫紙打開，撒上適量白芝麻和辣椒粉，再送回烤箱烤5分鐘 。
7、取出烤盤，倒出汁水，將排骨翻個面，再撒一些白芝麻和辣椒粉，再次烤5分鐘 。
8、最后撒蔥花，送回烤箱燜兩三分鐘 。