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冰凍咸水海魚有哪些

生活百科冰凍


冰凍咸水海魚有哪些

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有以下幾種常見冰凍咸水海魚:
【冰凍咸水海魚有哪些】1、黃魚:即黃花魚，有大黃魚、小黃魚之別 ， 肉質細嫩鮮美，肉多刺少，清蒸、紅燒皆宜;
2、帶魚:肉細次少，頭與內臟所占比例小，是經濟類的大眾品種 ， 常做的菜肴有干煎帶紅燒帶魚、桂花帶魚等;
3、鮐魚:又叫油筒魚，肉質堅實，富營養，菜肴有鮮香鮐魚、熬鮐魚、白菜鮐魚等;
4、鱈魚:蒜瓣肉，刺很少，售有去頭去尾的冷凍品種，經濟實惠 ， 可紅燒、干燒、家常熬等制法 。