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【餃子餡到底要不要加雞蛋 餃子餡需不需要加雞蛋】
根據個人口味而定，若是加雞蛋，可以增加香味，并且可以讓肉餡更加順滑、勁道、爽口 。若是不加雞蛋，則肉餡的味道更純正 。另外，若是加雞蛋，在放雞蛋時，需要將雞蛋和蛋清一起放入 。
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