【堅果咖啡怎么做 咖啡堅果面包的做法】

文章插圖
1、食材：雞蛋50克 ， 牛奶150克 ， 玉米油20克 ， 細砂糖50克 ， 高筋面粉252克 ， 格蘭特雙倍特濃咖啡8克 ， 鹽1克 ， 即發酵母3克 ， 核桃仁50克 ， 葡萄干70克 ， 雞蛋液15克 ， 椰蓉15克 。
2、將面包配方里的所有食材都放入面包機內膽；再備好核桃仁和葡萄干 。
3、面包機啟動揉面程序 ， 時間為24分鐘；如果沒有面包機 ， 也可以手工揉面 。
4、放入核桃仁、葡萄干 。
5、繼續揉面12分鐘 。
6、備好不粘模具；我的模具是10寸的 。
7、將揉好的面團 ， 分成12份 ， 放進不粘模具里 。
8、模具覆蓋保鮮膜 ， 放在溫暖濕軟處發酵至2倍大 。
9、刷上雞蛋液 ， 撒一層椰蓉 。
10、面包機上下火180度預熱后 ， 將模具放入烤箱 ， 烘烤15分鐘 。
11、烘烤結束 ， 面包脫模 ， 具有蛋糕口感的【香醇咖啡堅果面包】就做好了 。

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