1、溫器：把器具都用100度開水沖洗一次，目的是為了給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香 ， 將沸水傾入蓋碗、公道杯、品茗杯中，潔具提溫 。用茶夾將品茗杯置于茶托上 ， 方便加茶 。
2、投茶醒茶：將茶葉投入高溫燙過的蓋碗中，蓋上杯蓋，左右輕輕搖動，讓沉睡的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，輕聞干茶香 。茶葉是一種食物，安全是最基本的要求，無農殘侵害 。所以真正的武夷巖茶是不需要沖洗茶葉的，直接置入沖泡即可 。
3、泡茶：武夷巖茶肉桂要使用100度開水來沖泡 ， 以激發茶香 。前三泡即沖即出湯，以后每一泡需增加5秒的坐杯時間，巖上茶可以沖泡8-12泡左右 。
【武夷山巖茶肉桂怎么泡】4、出湯：輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶，給人精神上的享受和感官上的刺激 ， 讓人身心愉悅 。
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