文章插圖
1、首先把準備好的新鮮生蝦用清水沖洗干凈，放在瀝水籃中，然后用手把它捏起來，從生蝦到頭部往下數在第三節開始剝殼，這個地方的蝦殼最容易與蝦肉分開 。
2、從生蝦的第三節向頭部剝，到頭部時要把頭以及須一起去掉，然后把生蝦倒一下，再從第四節向尾部剝殼，剝到尾端以后直接把蝦尾去掉 。
【活蝦剝殼怎么剝 活蝦怎樣剝殼好剝】3、把去殼以后的蝦肉放到碗中，準備好一把刀，把蝦肉挨個取出來在背部劃一下刀，取出里面的蝦線，再次把它用清水洗凈，這時干凈的蝦肉也就全部處理好了

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