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步驟1
食材：黃豆芽150克、豬皮200克、姜2克、干辣椒2個調味料：食用油5克、料酒2克、醬油2克、鹽1克、雞精1克
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步驟2
豬皮冷水入鍋，放入1片姜、料酒，煮20分鐘，撈出冷卻，切條 。
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【黃豆芽的做法 黃豆芽的做法自制】步驟3
黃豆芽洗凈，瀝干 。
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步驟4
干辣椒切段 。
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步驟5
熱鍋倒油，油溫5成熱后，下姜、干辣椒，爆香 。
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步驟6
放入豬皮、醬油，翻炒3分鐘 。
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步驟7
倒入黃豆芽，炒至變軟后，調入鹽、雞精 。
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步驟8
炒勻即可 。
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