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是的 。黑豆的黑皮富含花青素和B族維生素 。去皮后，這兩種營養成分損失很大，但黑豆還富含其他營養成分 。黑豆皮的主要成分是蛋白質、卵磷脂、黑色素、粗纖維、碳水化合物、脂肪等成分，與黑豆差別不大 。所以建議黑豆吃的時候不用去皮，帶皮吃更有營養 。
【黑豆去掉皮還有營養嗎】以上說明黑豆去皮后依然營養豐富 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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