1.無氧保存法:先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)干透,然后將大米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(宜裝滿),扎緊袋口,放在陰涼干燥處,這樣大米可以保存較長時間 。
2.花椒防蟲保存法:花椒是一種自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驅蟲作用 。
【保存大米技巧】3.草木灰吸濕保存法:在盛米的缸底,鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內,放在缸底部).這樣就能讓大米保存時間更長一些 。
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