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食材：菠菜200克、雞蛋2個、鹽、香油

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步驟：
1、菠菜摘好洗凈，切長段 。雞蛋磕入碗中，放入鹽半勺打散 。

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2、菠菜放入鍋中焯水30秒，撈出待用 。

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3、鍋中放入適量水燒開，放入菠菜段，煮沸后換小火緩緩倒入蛋液 。放入適量鹽、香油拌勻后即可 。
【西紅柿菠菜雞蛋湯的做法 菠菜雞蛋湯的做法】

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