【軟炸扇貝柱的做法 炸扇貝柱怎么做好吃】
文章插圖
1、材料：扇貝適量、雞蛋3個、蔥3條、油適量、鹽適量 。
2、扇貝柱洗凈瀝干 。
3、扇貝柱十字切段備用 。
4、三個雞蛋加鹽和少量水攪勻備用 。
5、切蔥花備用 。
6、油熱后加入蔥花和扇貝炒香
7、將蔥花和扇貝柱推到邊上，倒入雞蛋液翻炒到半熟 。然后將扇貝柱和蔥花裹著雞蛋一起翻炒 。整個過程不要超過2分鐘 。
8、加鹽和少許蔥花后出鍋 。
9、扇貝柱炒雞蛋成 。
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